Vi har haft en riktig ladda-batterierna-helg. Långa härliga måltider, sovmorgnar, promenader och bara häng. Nu har jag dessutom städat ur lägenheten rejält, och gjort en stor laddning köttfärssås. Redo och pepp på en ny vecka, med andra ord.
De sista timmarna av denna sköna söndagseftermiddag spenderar jag såhär. Ryggläge, kaffe, bra bok.
Ikväll ska jag hem till Erika för tjejkvälls-kick off. Hon skickade nyss ett sms och rådde mig att anlända sötsugen, vilket bådar gott ;-)
Slutligen kommer här ett tips till alla frukostfreaks där ute, direkt från mästerkocken Pontan himself. Om man gillar fluffiga, amerikanska pannkakor bör man vispa äggvitan separat, istället för att bara knäcka ner hela ägg i smeten. När vitan vispats hårt (skålvändarhårt) vänder man bara ner den i resten av smeten. Det fluffar på, och just fluff är ett välkänt knep i kockvärlden. Luft smakar, typ. Testa själv!
